Le Château Haut-Vigneau

Cette propriété est située sur la commune de Martillac. Elle s'étend sur 20 hectares et produit un vin rouge typique de son appellation Pessac-Léognan.

Sur les conseils avisés de Christophe Olivier, proche collaborateur du Pr. Denis Dubourdieu, Eric Perrin s’efforce de produire un grand vin classique et authentique alliant à la fois puissance et finesse du fruit.

Les vins de Haut-Vigneau affirment leur identité dans le plus grand respect de l’encépagement (60% de Cabernet Sauvignon et 40 % Merlot) et du terroir (graves garonnaises profondes) au travers d’un élevage respectueux et traditionnel (20% de bois neuf).
Cela confère aux vins des très agréables arômes de fruits noirs (mure, cassis) et des notes très subtiles de torréfaction (grillée et fumée).

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Caractéristiques Techniques.

- 60% cabernet Sauvignon - 40% Merlot.
- Sol : Graves
- Vendanges Manuelles.
- Cuvaison de 20 jours.
- Cuves inox.
- Elevage barriques 15 à 18 mois.
- 120 000 Bouteilles.
- Distribution : USA, Grande-Bretagne, Allemagne,Japon.